收
ROGALLAIS的火鍋
準備時間：
10分鐘
烹飪時間：
10分鐘
配料（4人）.: -1湯匙黃油
-2蔥，切碎的菜單
-1瓣大蒜
-1/2湯匙百里香葉，切碎的菜單
-20克乾羊肚菌，浸泡，充分沖洗，瀝乾
-800克ROGALLAIS
-2湯匙Maïzena
-4 dl白葡萄酒
-1茶匙檸檬汁-1至2湯匙白蘭地
-磨坊裡的一點胡椒
-600克帶有很多外殼的白麵包，切成丁約2.5厘米
配方的準備：
-將黃油融化在火鍋中，使蔥，大蒜和百里香流汗。
-通過切碎較大的羊肚來添加羊肚菌，將較小的羊肚全部留下來，蒸一下。
-將鍋從火上移開，然後冷卻。
-加入奶酪火鍋。將玉米澱粉與葡萄酒和檸檬汁混合，添加到奶酪中，然後在不攪拌的情況下煮沸。
-降低熱量，慢火，不斷攪拌直到奶酪融化，加入乾邑白蘭地並調味。
-服務時，將火爐放在桌上，然後用低火將火鍋煮到鍋中。
-每個客人都會在準備過程中浸入麵包丁。
-為避免奶酪附著和變苦，請在切成小塊的麵包的同時充分攪拌混合物，同時刮下底部。
羅加萊山披薩餐廳
準備時間：
30分鐘
烹飪時間：
25分鐘
成分
（4人）
-1披薩麵團
-4土豆
-1洋蔥
-75克培根丁
-200克番茄醬
-20毫升液體霜
-200g羅加萊
配方的準備：
-去皮。
-燒開水。
-Y把土豆放在水中。
-在水開始煮沸（與土豆一起煮沸）後十分鐘計數。
-在此期間，在裝有橄欖油的鍋中將洋蔥炒香。
-將洋蔥製成後，在同一鍋中煎培根。圖書。
-將麵團攤開並撒在番茄醬上。穿上Rogallais coulis。
將土豆切成條狀，並撒在羅加萊上。
-均勻切成小塊的洋蔥。蓋上液體霜。
-在上面放培根。
-將烤箱在230°C下加熱5分鐘。
-將披薩塞進去，煮20分鐘。
菲力牛排配培根和羅加萊
準備時間：
30分鐘
烹飪時間：
25分鐘
配料（4人份）：
-500克豬里脊肉-4片熏培根
-200g羅加萊
-新鮮藥
-橄欖橄欖黃油
-salt
-Pepper
配方的準備：
-將烤箱加熱到180°C。
-將菲力牛排切成4塊。
-在小炒鍋中封入細雨的橄欖油和少許黃油。
-為使肉，鹽，胡椒粉均勻著色。
-舔一口火，並在每側煮7分鐘。
-在煎鍋中，將培根片炒幾分鐘。
-將Rogallais細化。
-在演示板上，將肉，熏肉切片和肉排在上面，並將羅加萊放在上面。 ..
-在烤箱中經過幾秒鐘以融化Rogallais，然後加入切碎的香菜。
Rogallais田裡的馬鈴薯
準備時間：
10分鐘
烹飪時間：
45分鐘
配料（4人份）：
-8大土豆
-8培根薄片
-8片熔化的羅加萊
-l茶匙普羅旺斯草藥
-2湯匙橄欖油
配方的準備：
-將烤箱加熱到80°C（恆溫器6）。
-用水煮土豆。
-用小刀切成足以切碎1片培根和1片Rogallais的肉。
-將土豆放在焗烤盤中，撒上橄欖油，撒上普羅旺斯香草，蓋上鍋蓋並烘烤。
羅加萊焗烤蔬菜派
準備時間：
15分鐘
烹飪時間：
25至30分鐘
對於破碎的麵團：
-我00克黃油
-200克麵粉
-我捏鹽
- 水
對於填充：
-我西葫蘆準備
-我是紅辣椒
-3個雞蛋
-20毫升液體霜
-½升牛奶
-salt
-Pepper
磨碎的肉荳蔻
-200g羅加萊
配方的準備：
-做碎的麵團：
-混合麵粉和鹽。
-將軟黃油切成小塊。
-用指尖輕輕地工作。
-用少量水弄濕以製成球。
-放入冰箱。
-將西葫蘆切成兩半去皮。
-將胡椒洗淨切成條狀。
-在碗中，將打好的雞蛋和奶油和牛奶混合。
-用鹽，胡椒粉和肉荳蔻調味。
-將麵團倒入模具中。
-處理蔬菜。
-放入所得混合物。
-在Rogallais上切焦乾酪。
-在80°C下烘烤25至30分鐘。
山羊奶酪和蜂蜜比薩
準備時間：
45分鐘
烹飪時間：
30分鐘
成分
（4人）
-1披薩麵團
-4小新鮮山羊
-Miel
-noix對於醬：
濃縮番茄
-1湯匙糖
- 水
配方的準備：
-麵團。
-煮麵粉和麵粉。
-將麵團和番茄分開，並放入小山羊皮和核桃木。
-加入1或2茶匙液體蜂蜜，或者如果是固體，則稍微融化。
在200°C下烘烤30分鐘或更長時間。
