收
ROGALLAIS的火锅
准备时间：
10分钟
烹饪时间：
10分钟
配料（4人）.: -1汤匙黄油
-2葱，切碎的菜单
-1瓣大蒜
-1/2汤匙百里香叶，切碎的菜单
-20克干羊肚菌，浸泡，充分冲洗，沥干
-800克ROGALLAIS
-2汤匙Maïzena
-4 dl白葡萄酒
-1茶匙柠檬汁-1至2汤匙白兰地
-磨坊里的一点胡椒
-600克带有很多硬皮的白面包，切成丁约2.5厘米
配方的准备：
-将黄油融化在火锅中，使葱，大蒜和百里香流汗。
-通过切碎较大的羊肚来添加羊肚菌，将较小的羊肚全部留下来，蒸一下。
-将锅从火上移开，然后冷却。
-加入奶酪火锅。将玉米淀粉与葡萄酒和柠檬汁混合，添加到奶酪中，然后在不搅拌的情况下煮沸。
-降低热量，慢火，不断搅拌直到奶酪融化，加入干邑白兰地并调味。
-服务时，将火炉放在桌上，然后用低火将火锅煮到锅中。
-每个客人都会在准备过程中浸入面包丁。
-为避免奶酪附着和变苦，请在切成小块的面包的同时充分搅拌混合物，同时刮下底部。
罗加莱山披萨餐厅
准备时间：
30分钟
烹饪时间：
25分钟
成分
（4人用）
-1披萨面团
-4土豆
-1洋葱
-75克培根丁
-200克番茄酱
-20毫升液体霜
-200g罗加莱
配方的准备：
-去皮。
-烧开水。
-Y把土豆放在水中。
-在水开始煮沸（与土豆一起煮沸）后十分钟计数。
-在此期间，在装有橄榄油的锅中将洋葱炒香。
-将洋葱制成后，在同一锅中煎培根。图书。
-将面团摊开并撒在番茄酱上。穿上Rogallais coulis。
将土豆切成条状，并撒在罗加莱上。
-均匀切成小块的洋葱。盖上液体霜。
-在上面放培根。
-将烤箱在230°C下加热5分钟。
-将披萨塞进去，煮20分钟。
菲力牛排配培根和罗加莱
准备时间：
30分钟
烹饪时间：
25分钟
配料（4人份）：
-500克猪里脊肉-4片熏培根
-200g罗加莱
-新鲜药
-橄榄橄榄黄油
-salt
-Pepper
配方的准备：
-将烤箱加热到180°C。
-将菲力牛排切成4块。
-在小炒锅中封入细雨的橄榄油和少许黄油。
-为使肉，盐，胡椒粉均匀着色。
-舔一口火，并在每侧煮7分钟。
-在煎锅中，将培根片炒几分钟。
-将Rogallais细化。
-在演示板上，将肉，熏肉切片和肉排在上面，并在顶部放上Rogallais。 ..
-在烤箱中经过几秒钟以融化Rogallais，然后加入切碎的香菜。
Rogallais田里的马铃薯
准备时间：
10分钟
烹饪时间：
45分钟
配料（4人份）：
-8大土豆
-8培根薄片
-8片熔化的罗加莱
-l茶匙普罗旺斯草药
-2汤匙橄榄油
配方的准备：
-将烤箱加热到80°C（恒温器6）。
-用水煮土豆。
-用小刀切成足够大的切口，使1片培根和1片Rogallais融化。
-将土豆放在焗烤盘中，淋上橄榄油，撒上普罗旺斯香草，盖上锅盖并烘烤。
罗加莱焗烤蔬菜派
准备时间：
15分钟
烹饪时间：
25至30分钟
对于破碎的面团：
-我00克黄油
-200克面粉
-我捏盐
- 水
对于填充：
-我西葫芦准备
-我是红辣椒
-3个鸡蛋
-20毫升液体霜
-½升牛奶
-salt
-Pepper
磨碎的肉豆蔻
-200g罗加莱
配方的准备：
-做碎的面团：
-混合面粉和盐。
-将软黄油切成小块。
-用指尖轻轻地工作。
-用少量水弄湿以制成球。
-放入冰箱。
-将西葫芦切成两半去皮。
-将胡椒洗净切成条状。
-在碗中，将打好的鸡蛋和奶油和牛奶混合。
-用盐，胡椒粉和肉豆蔻调味。
-将面团倒入模具中。
-处理蔬菜。
-放入所得混合物。
-在Rogallais上切焦干酪。
-在80°C下烘烤25至30分钟。
山羊奶酪和蜂蜜比萨
准备时间：
45分钟
烹饪时间：
30分钟
成分
（4人用）
-1披萨面团
-4小新鲜山羊
-Miel
-noix对于酱：
浓缩番茄
-1汤匙糖
- 水
配方的准备：
-面团。
-煮面粉和面粉。
-将面团和番茄分开，并放入小山羊皮和核桃木。
-加入1或2茶匙液体蜂蜜，或者如果是固体，则稍微融化。
在200°C下烘烤30分钟或更长时间。
